屹立於餅街70年的義華餅行創立於民國24年（西元1935年，日本昭和10年），初名為「秋月堂果子舖」，民國35年更名為「義華餅行」。創始人楊勝達於年少時即跟隨日本糕餅師傅學藝，除了一身好手藝，更擁有創新的精神，民國47年即從日本引進豐原第一台製餅機器，開啟豐原糕餅的機製時代。楊勝達與其夫人畢生投注於義華的發展，使「義華餅行」在素有「糕餅之鄉」的豐原老街上奠定了基礎，與「犁記」、「雪花齋」並列為豐原糕餅三大老店。
隨著時代變遷，傳統的漢式糕餅漸漸式微，義華餅行的生意曾一度下滑，生存受到嚴重考驗。在個性堅韌、堅持傳統的二代傳人楊宗正不斷嘗試下，精心研發、改良了豐原地區有名的鹹蛋糕，更以頂級的食材打造獨一無二的美味內餡。義華第三代傳人楊孟祥先生步入社會後，發覺自己心中老是想著如何製作出更美味、健康、符合時宜的新糕餅，才發覺糕餅業是自己的最愛，並決定繼承家業。楊孟祥精心研發的新口味如：頂級XO醬鹹蛋糕以及阿提米司，都受到愛嘗鮮的顧客喜愛。跨越70年，義華餅行傳承三代的用心堅持為傳統糕點注入新的生命力，讓義華鹹蛋糕在現代都會中，重新站上舞台，不讓西式糕點專美於前，成為老少咸宜的台式點心！ |
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義華餅行
店址：台中縣豐原市中正路197號
電話：(04)2522-3322 |
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