百年油飯現在是由第四代游志成先生經營，游老闆說當年他的曾祖父從中國大陸來到台灣，在南勢角一帶定居，從當地開始賣起油飯和糕餅，傳到父親的時候開始加賣粽子，自己接店之後則是改為筒仔米糕，主要還是以油飯為主，母親的傳統歸寧產品「新娘米糕」則是宅急便的主力商品。游老闆說，母親是個做事相當執著、要求完美的人，影響他也一直期許著自己一定要盡力做到一百分。接手約二十年，游老闆秉持「整個大溪都漲價才漲價」、「不能耍詐、有誠信才能做長長久久」的經營理念，落實在百年油飯的各個層面，不管是品質的控管，烹調時的火侯、時間拿捏，或是服務客人，聆聽客人批評指教，百年油飯走過百年，老顧客帶著下一代來店，可說是百年油飯最好的美食保證。

近年來食材不斷漲價，與鄰近兩、三家同性質的店家競爭也愈來愈激烈，加上地處觀光客多的大溪老街之外，游老闆深知百年油飯需要有特色才能持續下去，不管是在產品、或是店面呈現，都希望能夠進步，同時不忘「好吃、便宜、服務好」的初衷。